Prepariamo insieme la gelatina di mandarino: Sprimìti i mannarina fino a mèttiri nzemmula ddu litra i succu Pigghiàti dùdici fogghia ri codda ri pisci e ammuddàtili...
Prepariamo insieme la pasta al nero di seppia: Pulizziati i sicci e cci livati a peddi Stati accura cuannu ci livati i sacchetti ru nivuru Cucìti...
Prepariamo insieme le sarde a portafoglio di nonna Angela: Puliziàti i sardi Apparti, priparàti na muddica ammuddata cu sucu r’arancia, pinoli atturrati, passuluna e cipudda vugghiuta...
Prepariamo insieme la trippa alla parmigiana: Puliti e vugghiti a trippa cu limuni e l’addauru Poi tagghiàtila e a fati cucinari ca cipudda e u vinu...
Prepariamo insieme le braciole di vitello: Pigghiati na bedda fedda di costata di vitieddu, a spartiti in due e a battiti cu batticarni Priparati na muddica...
Questa sera di domenica 26 dicembre alle ore 21.15 – su Sky e in streaming su NOW – il van dai vetri oscurati di 4 Ristoranti...
Si sa, le festività natalizie sono dedite al buon cibo, quello più ricercato o anche quello tradizionale, purchè sia di qualità. Tutto questo lo potete trovare,...
Le eccellenze agroalimentari della Sicilia come un tesoro unico da custodire, conoscere e diffondere per generare economia e cultura. È questo il cuore del progetto “ColtiviAmo…...
Riti e tradizioni in attesa du Bambineddu a notti ro Natale no quartieri ri l’Archi La nascita du bambineddu Quannu nta lu munnu si sparsi la...
Ieri si è tenuta l’inaugurazione del nuovo ristorante lo “Scrucio”, presso l’Hotel Cossyra in Contrada Mursia. Sold out di avventori, nel rispetto delle normative antiCovid, che...
L’usanza di mangiare la carne di agnello il giorno di Pasqua è una delle tradizioni gastronomiche più discusse, ed è ormai seguita a prescindere dalle credenze...
Dai manicaretti della cucina pantesca spesso si sprigionano aromi di straordinaria intensità, che donano al palato e all’olfatto piaceri indescrivibili. Uno di questi “odori” è l’origano....
“Risate in cucina” Sabato 28/03–ore12:00 Diretta Facebook: @ttsfood Non esiste miglior medicina di una bella risata. Partendo da questo assunto, nel rispetto delle prescrizioni governative e...
La Fishing Academy & Cousin di Capitan Andrea Bittacin per oggi ci propone una ricetta che non può non esser prelibata nella sua semplicità di esecuzione....
Quest’oggi la Fishing Academy & Cousin propone un piatto curioso ma gustosissimo. Gnocchi di patate, ceci e aringa di mirtilli Chef Claudia Alberghini Maltoni INGREDIENTI...
Mangiare non è solo nutrirsi mettendo in bocca un cibo ma è anche un bellissimo momento per dare sfogo e soddisfazione ai nostri sensi. Guardare, annusare,toccare,...
E’ di pochi giorni il nostro articolo che tratta delle anguille di Pantelleria. Ora, il nostro enogastrofilosofo Daniele Ciani ci racconta la loro vita e il...
Il crostaceo più lussuoso, a cura di Daniele Ciani L’aragosta è senza dubbio il crostaceo per eccellenza , il più nobile e il più desiderato dal...
L’Arte Enogastronomica di Daniele Ciani da oggi è a disposizione dei lettori de Il Giornale di Pantelleria e il nostro web designer, Alessandro Ferrigno, sta realizzando...
Tre giornate all’Orto Botanico di Palermo dedicate alla V edizione della Fiera della Biodiversità Alimentare. La manifestazione ha voluto dare particolare eco ai Parchi di Sicilia...