Delicatessen campione regionale.A dieci anni dalla prima edizione, la bibbia italiana del cibo di strada fotografa una costante evoluzione dei format e del numero degli operatori...
COUS COUS FEST: SELEZIONATI I 4 CHEF IN GARA PER IL CAMPIONATO ITALIANO A SAN VITO LO CAPO TRA I CONCORRENTI UNO CHEF PALERMITANO UNA COMPETIZIONE...
In vista dell’estate che è appena iniziata, il Ministero della salute ha realizzato un decalogo per l’alimentazione corretta che possa aiutarci ad affrontare al meglio le...
La Sicilia spicca con 4 Tre Pani, che crescono equamente distribuiti in tutte le regioni. Tre i premi speciali: Bakery dell’anno a Brescia con Forner; Panettiere...
“La cucina agroericina in chiave moderna” è il titolo del secondo corso organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Trapanesi e la Federazione Italiana Cuochi – Sezione...
Futura: La cucina contemporanea del territorio, un corso tra tradizione e innovazione “La cucina contemporanea del territorio” è il titolo del corso organizzato dall’ Associazione Provinciale...
Ravioli, lenticchie e zuppa farcita.. e molto altro ancora.. Giovanna Panaccione vince la medaglia di bronzo ai Campionati della Cucina Italiana con un piatto innovativo e...
Per un siciliano con un’anima internazionale che entrato in punta di piedi presso la prestigiosa scuola dicucina ALMA che da sempre è una fucina di giovani...
Si è concluso il “Tuna Fish Fest” 2022, con protagonista sua maestà il tonno.Un format enogastronomico che ha prodotto due conferenze, tre video ricette, cinque show cooking,...
E’ stato intercettato a Pantelleria esemplare di granchio blu. La scoperta della presenza di questo raro ma anche prezioso, vista la prelibatezza delle sue carni, è...
Domani mattina alle ore 11,00, il nostro Chef Salvatore Bottaro sarà nella trasmissione televisivo, condotta dalla bellissima attrice siciliana, Maria Grazia Cucinotta e che porta il...
Escursione enogastronomica Giovedì 25 Agosto 2022 L’itinerario proposto è un percorso per gli amanti del buon vino e dei sapori mediterranei attraverso una selezione delle...
Segni particolari: piccola, tonda, dolce, delicata e di colore verde chiaro con striature bianche. Di che cosa stiamo parlando? Della cucuzza pantisca, cioè della zucchina di...
Prepariamo insieme l’ossobuco di rana pescatrice in umido con capperi, olive e pomodorini: Tagghiàti a cuda du rospu comu si ffussi n’uossobbuco Facìti vùgghiri à focu...
Oggi alle ore 13,41, in Via Corte, a Trapani, scoppiava un incendio nella veranda di una abitazione, adibita a cucina. Dalla deflagrazione gli occupanti dell’appartamento rimanevano...
Lacrime sulla cassata siciliana Buonanotte goccia… – e dormi la notte più tranquilla – che c’è, ti starò vicino. Sogna il sogno più grande che hai....
Prepariamo insieme la gelatina di mandarino: Sprimìti i mannarina fino a mèttiri nzemmula ddu litra i succu Pigghiàti dùdici fogghia ri codda ri pisci e ammuddàtili...
Prepariamo insieme la pasta al nero di seppia: Pulizziati i sicci e cci livati a peddi Stati accura cuannu ci livati i sacchetti ru nivuru Cucìti...
Prepariamo insieme le sarde a portafoglio di nonna Angela: Puliziàti i sardi Apparti, priparàti na muddica ammuddata cu sucu r’arancia, pinoli atturrati, passuluna e cipudda vugghiuta...
Prepariamo insieme la trippa alla parmigiana: Puliti e vugghiti a trippa cu limuni e l’addauru Poi tagghiàtila e a fati cucinari ca cipudda e u vinu...