Cultura
Proverbi marinareschi a Pantelleria / 8: “Loda lu mari e ttèniti ‘nterra”
																								
												
												
											Libbici mai beni fici
Il libico non fece mai bene. 
Il libico o libeccio, che per alcuni deriva dal greco “libykos” ovvero
“della Libia”, per altri dalla parola araba “lebég” ovvero apportatore di pioggia, è un vento umido e
violento, spesso con forti raffiche oltre i 40 nodi, che soffia dalla direzione sud ovest. 
In genere
provoca violente mareggiate, condizioni di burrasche e piogge assai intense. Per questo era molto
temuto dai marinai del passato, in particolare quelli del Canale di Sicilia. Questo vento è conosciuto
anche coi nomi di “garbino” e “africo”. 
In Sicilia. nella parte settentrionale, c’era altro proverbio rafforzativo che recitava “Punenti e
libbici malannaja cu beni nni dici. Libbici mai beni fici e si qualchi vota ni fici nun fu veru libbici”
(Ponente e libeccio malanno abbia chi ne dice bene. 
Il libeccio mai fece bene e se qualche volta ne
fece non fu vero libeccio).
In quest’ultimo detto al “cattivo” libeccio si associa il vento di ponente anch’esso “cattivo”, che
peraltro è figlio del precedente, il quale assume il nuovo nome quando da sud ovest cambia
direzione verso nord ovest e verso tramontana. 
Il ponente è detto anche “vento dalle grandi onde”,
che possano poi sfociare, a livello locale, in tempeste di particolare violenza, tanto che da alcuni è
ritenuto pericoloso al pari della bora. 
Loda lu mari e ttèniti ‘nterra
Loda il mare e tieniti alla terra.
I pericoli e i rischi in mare superano di molto quelli in terra questo il
recondito significato del proverbio, che peraltro è antichissimo, risalente addirittura agli antichi
romani che sentenziavano “Fida terra, infidum mare” (Sicura è la terra insicuro è il mare). 
Per
reazione un vero lupo di mare qual era il comandante Carlo Bardesono conte di Rigras, autore di un
fortunato Vocabolario Marinaresco negli anni Trenta del Novecento, ne coniò l’esatto contrario
“Loda la terra e tieniti al mare”.
Comunque il detto “Loda lu mari e ttèniti ‘nterra” si presta anche ad un’interpretazione più sottile,
in cui il mare rappresenterebbe l’idealità o i sogni utopici cui tende ogni essere umano, che per non
perdersi deve però restare con i piedi ben piantati per terra al fine di mantenere sempre il contatto
con la dura, e volte non bella, realtà quotidiana. Se è così, meglio il detto del buon comandante
Bardesono. Bisogna andare sempre e comunque al di là del mare, oltre l’orizzonte per fare grandi
cose. Cristoforo Colombo docet. 
L’omu è comu lu mari, s’ ‘un porta oi porta dumani 
L’uomo è come il mare, se non porta oggi porta domani. 
E’ un proverbio maschilista del buon
tempo antico in cui l’uomo, il bònus pater familias, portava immancabilmente ricchezza alla sua
casa e alla sua famiglia proprio come il mare, che era il luogo della ricchezza per antonomasia. 
Ma i panteschi e i siciliani di una volta, che la sapevano lunga sulle loro donne e sui repentini
cambiamenti umorali di quest’ultime, seppure intimamente maschilisti convinti, si affrettarono
presto a coniare il detto complementare “L’omu porta beni, ma la fimmina lu manteni” (L’uomo
porta la ricchezza, ma è la femmina che la conserva). Così la pace era fatta, soprattutto quella
notturna.
Lu bonu pilota si canusci a li burraschi
Il buon pilota si rivela nelle burrasche. 
Fa il paio con “Bonu pilotu a lu furtunalo”, di cui abbiamo
già trattato in precedenza. 
Lu bonu piscaturi va ‘ncerca a la maretta
Altra variante: Lu veru piscaturi va ‘ncerca a la maretta. Il buon pescatore va in cerca della maretta. 
Quest’ultima è un aspetto particolare della superficie del mare specie in acque ristrette, che supera
le consuete increspature e presenta piccole e brevi onde irregolari, appuntite e staccate tra loro. La
maretta si forma per lo spirare di venti generalmente locali.
Per i panteschi pescare durante la maretta dava (e dà) sempre abbondante e ricca pescagione.
(8 – continua)
Orazio Ferrara
Cultura
Il gusto di Pantelleria conquista Palermo: successo per il Bacio Pantesco a Villa Boscogrande
														All’evento Sicilian Experience anche la gastronomia tradizionale pantesca con il ristorante I Giardini dei Rodo
Il ristorante I Giardini dei Rodo ha portato con orgoglio un pezzo della sua isola all’evento culinario Sicilian Experience – La Sicilia da Gustare, tenutosi a Palermo nella splendida cornice di Villa Boscogrande. Il dolce simbolo dell’isola, il Bacio Pantesco, ha ottenuto un consenso entusiastico da tutti i partecipanti.
Alla manifestazione del 29 ottobre scorso, I Giardini dei Rodo ha scelto di presentare il Bacio Pantesco, un dolce iconico dell’isola, apprezzato fin da subito per la sua storia e la sua bontà. Questo momento rappresenta un’importante occasione di visibilità per la cucina pantesca, portando “un po’ di Pantelleria in Sicilia”, come hanno commentato i titolari del ristorante.

«Siamo orgogliosi di aver potuto condividere la nostra isola attraverso un piccolo gesto gastronomico – affermano i titolari –. La nostra missione è far conoscere l’identità, i sapori e la passione di Pantelleria anche fuori dall’isola.»
La partecipazione all’evento é stata anche un’importante occasione di incontro e condivisione, confermando il legame tra le realtà gastronomiche siciliane e l’impegno comune nella valorizzazione dei prodotti tipici e dell’identità culinaria del territorio. 

Con entusiasmo e gratitudine per l’accoglienza ricevuta, il ristorante torna a Pantelleria arricchito dall’esperienza e pronto a continuare il proprio percorso di promozione del gusto pantesco, con l’auspicio di portare ancora più lontano l’autenticità dell’isola.
Cultura
Sicilian Experience 2025: La Sicilia celebra la sua eccellenza gastronomica
														Palermo, 29 ottobre 2025 – Oltre mille partecipanti, più di quaranta chef, decine di aziende gastronomiche e un’atmosfera carica di emozioni: la seconda edizione di Sicilian Experience ha superato ogni aspettativa, confermandosi come uno degli eventi più attesi nel panorama enogastronomico dell’isola.
Organizzato nella splendida cornice settecentesca di Villa Boscogrande, l’evento ha celebrato la Sicilia nell’anno in cui l’isola è insignita del prestigioso titolo di Regione Europea della Gastronomia 2025. Un riconoscimento che premia le eccellenze agroalimentari e culturali del territorio, e che Sicilian Experience ha saputo onorare con eleganza e passione.
Un viaggio tra gusto e bellezza
Ideato da Giovanni Porretto, executive chef dell’Hotel Hermitage Relais & Châteaux e vicepresidente Euro-Toques Italia, e da Natale Di Maria, chef patron di Villa Boscogrande e delegato regionale Euro-Toques Italia, in collaborazione con l’agenzia di comunicazione Innova Adv, l’evento ha offerto agli oltre 1.100 ospiti un percorso degustativo unico.
Tra le postazioni allestite nel giardino e nelle sale affrescate della villa, più di 40 chef siciliani hanno proposto piatti d’autore, espressione autentica della tradizione e dell’innovazione culinaria isolana. Ad accompagnare le creazioni gastronomiche, una selezione di oltre 100 etichette di vino curata dall’associazione Le Donne del Vino, birre artigianali locali e i prodotti di 20 aziende del settore agroalimentare.
Un’atmosfera immersiva
A rendere l’esperienza ancora più suggestiva, la partecipazione dell’Associazione Bella Époque, che ha incantato i presenti con costumi ottocenteschi, trasformando la serata in un vero e proprio viaggio nel tempo. Tra luci soffuse, musica e profumi, Sicilian Experience ha saputo fondere storia, arte e gusto in un evento memorabile.
Presenze istituzionali e riconoscimenti
La serata ha visto la partecipazione di importanti rappresentanti istituzionali, tra cui l’on. Mario Giambona, Dario Cartabellotta, Dirigente Generale del Dipartimento Attività Produttive della Regione Siciliana, e Pietro Alongi, Assessore all’Ambiente del Comune di Palermo, a testimonianza del valore strategico dell’enogastronomia per lo sviluppo del territorio.
Un appuntamento che guarda al futuro
Con questa seconda edizione, Sicilian Experience si conferma non solo come vetrina delle eccellenze siciliane, ma anche come laboratorio di idee, relazioni e progetti per valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico dell’isola. Un evento che ha saputo unire professionisti, appassionati e istituzioni in un abbraccio collettivo alla Sicilia più autentica.
 
 
Spettacolo
Le top film e serie TV dell’ultima settimana secondo Justwatch
														L’ultima classifica inerente a top film e serie TV più gettonate in Italia nell’ultima settimana: https://www.justwatch.com/it/streaming-charts
I Film

 Per i film, A House of Dynamite stabile in vetta per la seconda settimana consecutiva. Presentato al Festival di Venezia, il film racconta la corsa contro il tempo scatenata quando un missile non rivendicato colpisce gli Stati Uniti: la missione è scoprire chi lo abbia lanciato e come reagire. Con A House of Dynamite, Kathryn Bigelow ha conquistato la critica firmando un thriller geopolitico carico di tensione, mettendo a confronto scienza militare, diplomazia e il rischio di un conflitto globale.
Entra direttamente in seconda posizione La ballata di un piccolo giocatore. Lord Doyle, giocatore d’azzardo perseguitato dai debiti e dai creditori, decide di rifugiarsi a Macao finché le acque si calmino. Nella città simbolo del gioco d’azzardo, Doyle incontra una donna che potrebbe rappresentare la sua salvezza e cambiare il corso della sua vita.
Chiude il podio, anch’esso come nuova entrata, Eden. Ambientato dopo la crisi economica mondiale del 1929, il film segue un gruppo di persone che sogna una vita alternativa al di fuori del capitalismo. Per realizzare il proprio desiderio, il gruppo si reca alle Galápagos per ricominciare da capo, affrontando speranze e difficoltà in un’avventura che mescola sogno e realtà.
Serie TV

Per le serie TV, entra direttamente in vetta Welcome to Derry, la nuova serie ambientata negli anni ’60 nella cittadina del Maine. Lo show esplora le origini di Pennywise, il clown più spaventoso di sempre, e il male che infestava Derry molto prima degli eventi narrati nei film e nei romanzi.
Dopo essere entrata direttamente in testa, cede una posizione e scende al secondo posto la miniserie Il Mostro di Stefano Sollima. Composta da quattro episodi (il primo dei quali presentato al Festival di Venezia), ricostruisce la caccia al celebre “Mostro di Firenze”, il serial killer che terrorizzò l’Italia per decenni. Sollima promette un crime realistico e cupo, fedele al suo stile, capace di coinvolgere il pubblico raccontando in maniera profonda uno spaccato dell’Italia di quegli anni con tensione e atmosfere cupe.
Sale al terzo posto Slow Horses, che guadagna due posizioni. La serie segue le pecore nere dell’MI5 riunite nel team guidato da Jackson Lamb, un’unità speciale composta da agenti che hanno fallito missioni importanti. Tra rompicapo burocratici, noia e intrighi pericolosi, il team si trova sempre a fronteggiare macchinazioni, rischi e situazioni al limite.
A questa pagina è presente la tabella contenente la classifica completa aggiornata in tempo reale e riferita agli ultimi 7 giorni anche oltre la 10ma posizione.
Questa settimana JustWatch mette in evidenza la sua guida alle migliori serie crime italiane tratte da fatti realmente accaduti, perfetta per chi cerca suspense e storie di crimine reale. Rimane nelle parti alte della classifica settimanale Il Mostro, che ha catturato l’attenzione nazionale con il suo ritratto avvincente di crimine reale e tensione psicologica. L’autenticità e la profondità della serie ne fanno già una delle serie di maggior successo dell’anno tra il pubblico italiano. La lista completa è disponibile a questa pagina: https://guides.justwatch.com/it/migliori-serie-true-crime-italiane
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