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Comunità

Le lenticchie, uno dei fiori all’occhiello dell’agricoltura di Pantelleria

Nicoletta Natoli

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Piccole, scure e ricchissime di ferro, vitamine, sali minerali e proteine, ma nello stesso tempo povere di grassi, gustose e sostanziose. Stiamo parlando delle lenticchie, un alimento che è arrivato fino ai giorni nostri attraversando praticamente l’intera storia del genere umano.

Per diversi millenni le lenticchie sono state uno dei prodotti più importanti in ambito agricolo e commerciale nel bacino del Mediterraneo. Contengono circa il 25% di proteine, il 53% di carboidrati e il 2% di oli vegetali, e il loro elevato potere nutritivo le ha rese un alimento prezioso fin dall’antichità, quando erano in grado di sfamare anche chi non poteva permettersi carne e cibi costosi.

La lenticchia è un elemento essenziale dell’alimentazione dell’uomo fin dal periodo neolitico, ed è stata il primo legume ad essere coltivato,  più di 7000 anni fa nel fertilissimo Egitto.  Il primo cenno storico risale al 525 a.C., anno in cui, secondo la leggenda, dalla città di Pelusio sul delta del Nilo sarebbero partite delle navi cariche di lenticchie alla volta della Grecia e della Magna Grecia.

Oltre a essere il primo legume coltivato dall’uomo, le lenticchie sono state anche il primo cibo cotto, come ci racconta l’Antico Testamento con la vicenda dei fratelli Giacobbe ed Esaù, rispettivamente secondo e primogenito di Rebecca e Isacco. Una volta Giacobbe aveva preparato una minestra di lenticchie, quando suo fratello maggiore arrivò sfinito dalla campagna, e gli chiese di lasciargliene mangiare un piatto per recuperare le energie. Per soddisfare la sua richiesta Giacobbe gli chiese di vendergli la sua primogenitura, ed Esaù accettò, dicendo che non gli serviva a nulla. Da questa storia hanno avuto origine il famoso modo di dire “vendersi per un piatto di lenticchie”, che significa appunto dare via una cosa molto importante per riceverne in cambio una di valore irrisorio, e l’usanza degli Ebrei di mangiare le lenticchie quando sono a lutto, proprio per ricordare il gesto di Esaù.

L’associazione delle lenticchie a qualcosa di negativo non è una prerogativa degli Ebrei, dal momento che nel corso della storia si sono susseguiti giudizi di ogni tipo riguardo a questi piccoli legumi. Per ricordarne alcuni, menzioniamo l’imperatore romano Caligola, che decise che un carico di lenticchie avrebbe protetto durante il trasporto via mare l’obelisco che oggi si erge a Roma in Piazza San Pietro, e lo scrittore e naturalista romano Plinio il Vecchio, che nella sua Naturalis Historia racconta come le lenticchie fossero dotate di grandi proprietà nutritive e anche della capacità di dare pace e tranquillità agli animi tormentati. Aggiungiamo al nostro elenco lo scrittore e filosofo greco Artemidoro, che le riteneva annunciatrici di lutti e disgrazie, i membri della Corte di Luigi XIV, che le usavano come mangime per i cavalli, e il famosissimo scrittore francese Alexandre Dumas, che in un suo dizionario culinario le definì un pessimo alimento.

La simbologia più nota ai giorni nostri che riguarda le lenticchie è sicuramente quella legata alla loro presenza sulla tavola del cenone di San Silvestro, occasione in cui vengono considerate un augurio di fortuna e prosperità per l’anno che sta arrivando. Questa usanza affonda le sue radici in epoca romana, quando era consuetudine regalare all’inizio dell’anno un sacchetto di lenticchie da appendere alla cintura, chiamato scarsella. La forma delle lenticchie viene facilmente associata a quella delle monete, e quindi l’augurio era che i legumi contenuti nel sacchetto potessero essere concretamente forieri di guadagni per chi lo indossava.

Tra le tante varietà di lenticchie presenti oggi in Italia figurano quelle di Pantelleria, le “linticci”, molto piccole, scure e saporite. Potremmo definirle delle regine, perché sono una delle varietà più apprezzate e pregiate, e associano al loro gusto caratteristico un’alta digeribilità e un significativo valore nutritivo. Dopo diversi anni di abbandono, negli ultimi tempi la coltivazione di questo fiore all’occhiello dell’agricoltura pantesca sta registrando un incremento, e la speranza dei contadini è che questa riacquisti al più presto l’importante valore economico che aveva sempre avuto in passato.

Nicoletta Natoli

Mi chiamo Nicoletta Natoli e sono nata a Palermo il 22 gennaio del 1982. Ho sempre sognato di lavorare nel campo delle lingue straniere, e ho avuto la fortuna di riuscirci diventando una traduttrice, anche grazie ai miei genitori che mi hanno sempre sostenuta in tutte le mie scelte. Le mie più grandi passioni sono la musica, il calcio, i viaggi, la lettura, le serie TV e tutto ciò che riguarda la Spagna. Poco tempo fa la frequentazione di un corso di scrittura ha fatto nascere dentro di me la voglia di raccontarmi e di raccontare agli altri, e sono molto grata di avere l’opportunità di poterlo fare.

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Cultura

Pantelleria domani si riunisce in preghiera per le vittime della strage di Crans-Montana

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Tutte le messe di domani

Domani, la popolazione di Pantelleria è chiamata a riunirsi in preghiera, in onore delle giovanissime vittime dell’incendio accorso a Crans-Montana in Svizzera.

I 4o deceduti, di cui sei italiani, e i 116 gravemente feriti verranno ricordati dai panteschi: morire a quell’età, in una serata di festa, in quelle modalità è una atrocità mondiale.

Nel giorno dedicato al Battesimo del Signore,  con cui inizia il ministero di Gesù, comincia con il bagno nel fiume Giordano, come afferma lo stesso Pietro nella casa del centurione Corneliole.
In tale circostanza le messe verranno professate nelle tre parrocchie principali dell’isola:

Khamma: ore 11,00 – Chiesa Madre: ore 11
Rekhale, ore 17,00 – Tracino: ore 17,00
Scauri: ore 18,30 – Chiesa Madre: ore 18,30

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Sociale

A Pantelleria è emergenza giovani. Il parere della psicologa Gloria Busetta

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Dott.ssa Busetta:  “Io credo che alla base ci sia veramente un bisogno di essere visti, visti al 100%”

A Pantelleria, è emergenza giovani, come in ogni parte del mondo, ma sull’isola il fenomeno è più evidente.
L’amministrazione comunale si è mossa nel senso della prevenzione dalle dipendenze ma questo non basta, naturalmente.
Abbiamo intervistato con vivo interesse una “ancora” giovane pantesca, che si occupa di sociale.
Si tratta di Gloria Busetta, classe 1999, diventata psicologa un anno e mezzo fa in quel di Torino. Non paga del percorso di studi, a febbraio inizierà la  scuola di psicoterapia. 

– Dottoressa Busetta, ci spieghi la sua qualifica. ” Sono una psicologa e istruttrice mindfulness. Nel mio percorso formativo ho scelto di integrare diversi ambiti di studio, con l’obiettivo di acquisire una visione il più possibile completa del funzionamento psicologico della persona. In quest’ottica rientra, ad esempio, un master in neuropsicologia clinica dell’adulto e dell’anziano.
“La mindfulness è una pratica strutturata che favorisce lo sviluppo della consapevolezza. Si basa su protocolli standardizzati, originariamente elaborati dal medico Jon Kabat-Zinn, e consiste in una serie di esercizi guidati che aiutano la persona a portare attenzione al momento presente, il cosiddetto “qui e ora”. Attraverso questa pratica, il paziente impara a osservare in modo più consapevole i propri pensieri, le emozioni e le relazioni, sviluppando una maggiore capacità di regolazione emotiva e un miglior benessere psicologico. È importante sottolineare che la mindfulness non è necessariamente legata a un percorso terapeutico, ma può essere utilizzata anche come strumento di crescita personale.”

Vuole spiegarci questo concetto?La mente, per sua natura, tende a muoversi principalmente in due direzioni: o si proietta costantemente nel futuro, anticipando scenari che non si sono ancora verificati, oppure rimane ancorata al passato attraverso il rimuginio e la rielaborazione continua di ciò che è già accaduto. Entrambi questi processi, se diventano predominanti, possono generare sofferenza.
“La mindfulness interviene proprio su questo meccanismo, aiutando la persona a riportare l’attenzione al presente. Coltivare la consapevolezza del momento attuale consente di vivere con maggiore pienezza ciò che accade ora, riducendo l’impatto di pensieri legati a eventi futuri, sui quali non abbiamo ancora alcun controllo, o a situazioni passate che non possono più essere modificate.”

Ma questa tecnica è indirizzata a persone particolari? ” No, la mindfulness è accessibile a chiunque desideri intraprendere questo tipo di percorso. Il protocollo classico ha una durata di otto settimane, ma nulla vieta di proseguire anche successivamente, poiché si tratta di una competenza che viene appresa e che può essere coltivata nel tempo.
“Durante il percorso, attraverso esercizi guidati e l’ascolto delle indicazioni dello psicologo, la mente viene progressivamente allenata a rimanere focalizzata. È un processo che inizialmente può risultare faticoso, perché la mente è abituata a distrarsi, ma con la pratica diventa sempre più naturale. Proprio per questo, durante il protocollo vengono proposti anche esercizi da svolgere a casa, piccoli “homeworks” che aiutano la persona a sviluppare e mantenere la consapevolezza nella vita quotidiana.”

Famiglia e scuola

“A mio avviso il problema principale è che il disagio spesso non viene intercettato nelle sue fasi iniziali. Le immagini di ragazzi fortemente compromessi rappresentano soltanto l’esito finale, la punta dell’iceberg.
“Il disagio nasce molto prima. Può iniziare, ad esempio, quando un ragazzo molto giovane entra in contatto con l’alcol o con altre sostanze e queste diventano strumenti privilegiati di gestione emotiva. Parliamo di una fascia d’età — dai 12 ai 20 anni — in cui l’identità è ancora in costruzione. È quindi possibile che il disagio non venga riconosciuto né dal ragazzo stesso né dagli adulti di riferimento.
“Per questo ritengo fondamentale il ruolo di due istituzioni: la famiglia e la scuola. Sono i contesti in cui i ragazzi vivono quotidianamente e che hanno maggiori possibilità di cogliere i primi segnali di sofferenza. Intercettare il disagio precocemente è essenziale per evitare che si arrivi a interventi estremi come il TSO, che rappresenta un segnale di sofferenza ormai esplosa e spesso l’unico modo, seppur inconsapevole, che un ragazzo ha per essere visto.”

Le sue parole mettono i brividi I ragazzi di Pantelleria sembrano avere tutto. Cosa manca, allora? ” Alla base di molte forme di disagio c’è un profondo bisogno di essere visti e riconosciuti pienamente: dalla famiglia, dalla scuola e, in un contesto come quello isolano, anche dalla comunità nel suo insieme.
“Lo psicologo è ancora percepito come un tabù. Persiste l’idea che rivolgersi a uno psicologo significhi necessariamente ‘avere un problema’, mentre in realtà il supporto psicologico può essere uno strumento prezioso di prevenzione, utile proprio per evitare che il disagio si trasformi in dipendenza o in comportamenti disfunzionali.
“I contesti apparentemente favorevoli — una buona famiglia, una rete sociale presente — sono certamente fattori protettivi, ma non escludono la possibilità che emergano dinamiche di disagio. Essere “a posto” dal punto di vista materiale non equivale necessariamente a sentirsi visti sul piano emotivo.
“Spesso il bisogno di riconoscimento passa attraverso l’aggregazione. Tuttavia, quando il collante del gruppo diventa l’uso di alcol o sostanze, il ragazzo può trovarsi a rinunciare alla propria individualità pur di sentirsi parte di qualcosa. In contesti piccoli questo fenomeno può risultare amplificato. Quando si verificano eventi estremi, la reazione collettiva è spesso di sorpresa: “era un bravo ragazzo, veniva da una buona famiglia”. Ma alla base c’è quasi sempre un vuoto emotivo o affettivo che cerca una modalità di espressione e di colmamento.”

Come facciamo per colmare questo vuoto?Per colmare questo vuoto non esiste una soluzione semplice o immediata, ma esistono delle strade possibili. Una di queste, fondamentale, è la costruzione e il nutrimento delle passioni. Quando parliamo di passioni non intendiamo un semplice “hobby” per occupare il tempo, ma qualcosa che dia senso, continuità e identità. Una passione è uno spazio in cui una persona può riconoscersi, sentirsi competente, sviluppare un talento, sperimentare emozioni positive e, soprattutto, sentirsi vista e legittimata per ciò che è.
“Le passioni diventano un vero e proprio contenitore emotivo: permettono di canalizzare frustrazione, rabbia, noia e solitudine. Offrono una direzione, una motivazione, un motivo per alzarsi la mattina e rappresentano un’alternativa concreta a quei contesti di aggregazione che, soprattutto nei territori più piccoli, ruotano spesso attorno all’uso di alcol o sostanze.
“In un luogo come Pantelleria, dove le opportunità possono apparire limitate, è ancora più importante valorizzare ciò che già esiste. Le passioni possono nascere dallo sport, che insegna il rispetto delle regole, il confronto con il limite, il senso di squadra e di appartenenza; dall’arte e dalla musica, che consentono di esprimere ciò che spesso non si riesce a dire a parole; dalla scrittura, dal teatro o dalla fotografia, che aiutano a dare forma al mondo interno e a raccontarsi; oppure dal contatto con la natura e con il territorio stesso — il mare, la terra, l’agricoltura, la cura degli spazi — che restituiscono un senso di radicamento, continuità e utilità.
“Anche l’impegno in progetti collettivi, nel volontariato o in iniziative comunitarie può diventare una passione: sentirsi parte attiva di qualcosa di più grande, percepire che il proprio contributo ha valore, rappresenta un importante fattore protettivo rispetto al disagio. In un contesto piccolo come questo, la dimensione ridotta potrebbe trasformarsi in un punto di forza: consente di intercettare prima il disagio, di costruire reti educative e relazionali, di creare spazi di aggregazione alternativi e più sani. Offrire ai ragazzi la possibilità di coltivare passioni significa permettere loro un’altra modalità di stare insieme e di essere riconosciuti, senza doversi conformare a modelli che escludono chi non ‘si adegua’.
“Intercettare il disagio alla base significa anche questo: investire in opportunità che aiutino i ragazzi a costruire un’identità, a sentirsi vivi e parte di un percorso. Perché quando il vuoto non viene ascoltato, finisce per manifestarsi nel modo più doloroso possibile e, ancora una volta, i TSO restano solo la punta dell’iceberg.”

Parlando di dipendenze, ha visto che l’amministrazione sta approcciando al problema con con progetti, con campagne? ” Sono iniziative importanti, ma dovrebbero essere continuative e soprattutto preventive. Spesso ci si attiva solo quando il problema è già esploso, mentre sarebbe fondamentale lavorare prima, attraverso percorsi di informazione, sensibilizzazione e psicoeducazione.
“Molti ragazzi conoscono gli effetti immediati delle sostanze, ma non le conseguenze a lungo termine. Parlare di questi temi in modo costante e accessibile è essenziale. Tuttavia, torno a ribadire che la chiave resta sempre la capacità di intercettare il disagio prima che diventi emergenza.

La società è cambiata, i genitori sono cambiati

“Oggi i ragazzi sono spesso inseriti in routine molto strutturate, fatte di impegni continui. Questo lascia poco spazio alla noia, al riposo e alla riflessione. Il rischio è che perdano il contatto con sé stessi.
“Il punto centrale non è la quantità di tempo trascorso insieme, ma la qualità della presenza. Un genitore può essere fisicamente presente, ma ciò che conta davvero è una presenza emotiva significativa. Il legame di attaccamento è fondamentale per lo sviluppo emotivo e psicologico.
“In adolescenza l’identità è in profonda trasformazione, anche a livello corporeo. In questa fase il genitore rimane un punto di riferimento essenziale, anche quando diventa bersaglio di frustrazioni e conflitti. Attraverso la propria presenza e il proprio esempio, il genitore insegna al figlio come tollerare la frustrazione e affrontare le difficoltà. Questo non significa colpevolizzare, ma sottolineare l’importanza di una presenza costante e consapevole.”

Insomma, in questo momento storico dobbiamo fermarci un attimo tutti quanti. ” Assolutamente sì. Serve una maggiore sensibilità collettiva, uno sguardo attento e non superficiale. In questo senso, la mindfulness può essere uno strumento prezioso, perché educa all’attenzione al momento presente.
Molti dei disagi psicologici che osserviamo sono legati al passato — e quindi a forme depressive — o al futuro, sotto forma di ansia anticipatoria. Illudersi di avere il controllo su tutto è fonte di sofferenza. Coltivare consapevolezza significa anche accettare i limiti del controllo e vivere più pienamente il presente.”

Ma lei che vive lontano, potrebbe portare comunque i suoi metodi sull’isola?

Lo sto già facendo. Negli ultimi tempi ho organizzato workshop e, durante le vacanze natalizie, ho attivato uno sportello di ascolto gratuito.”

La dottoressa Gloria Busetta è disponibile per chiunque senta il bisogno di un supporto.

Facebook: Dottoressa Gloria Busetta —> link https://www.facebook.com/share/1ASTvg1EUC/?mibextid=wwXIfr
– ⁠instagram: dott.ssa_gloriabusetta —> link https://www.instagram.com/dott.ssa_gloriabusetta?igsh=bnhkdm01bmsxNXNq&utm_source=qr
– ⁠sito web: www.psicologabusetta.com
– ⁠numero di telefono : 3274032374
– ⁠email: dott.ssabusetta@gmail.com

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Cronaca

Pantelleria, funerale raccolto e sentito per Franco Casano

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Dopo giornate di pioggia intensa, poi vento teso, oggi, 5 gennaio, un sole poco sfrontato, accogliente ma quasi velato, ha accolto l’estremo saluto a Franco Casano.

Un funerale raccolto, con persone che gli sono state vicine, che lo hanno conosciuto nel profondo e condiviso momenti di vita indimenticabili.
Così sarà la figura di Franco il fotografo di vita pantesca, indimenticabile.
Padre Ramesh ha officiato la messa presso la Chiesa San Francesco di Khamma, ricordando, con espressioni toccanti e affettuose, il personaggio, l’uomo, l’amico di una comunità ancora incredula.

Con quel suo girovagare per l’isola, a bordo della sua Vespa, con l’enorme casco, il capo leggermente chino da un lato, era per tutti riconoscibile a distanza. Con quel suo essere versatile, che l’avava trasformato in produttore di vino e ristoratore, in quella sua casa, adibita negli anni ’80/’90 in trattoria particular, che richiamava turisti e locali a frotte. Ma, soprattutto, con quel suo essere narratore di storia, attraverso un linguaggio spiccio, semplice, ma efficace che andava dritto al punto e al cuore dei suoi molteplici ascoltatori.

Con tutto questo, Franco Casano si è congedato da tutti noi e dalla vita, lasciandoci un patrimonio culturale e sociale di raro valore.

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