Cultura
L’Arte Enogastronomica di Daniele Ciani per Il Giornale di Pantelleria – Intervista
L’Arte Enogastronomica di Daniele Ciani da oggi è a disposizione dei lettori de Il Giornale di Pantelleria e il nostro web designer, Alessandro Ferrigno, sta realizzando una rubrica ad hoc.
Chef raffinato, sommelier esigente, Daniele Ciani è in verità un colonnello pilota in congedo dall’Aeronautica Militare, dopo 30 anni di servizio.
Ha ereditato dalla propria famiglia il piacere della buona tavola, approfondendo la conoscenza dell’enogastronomia con studi mirati ed esperienze in tutti i continenti.
Abbiamo avuto il privilegio di conoscere il Daniele Ciani e porgergli qualche domanda:
Colonnello, come mai ha intrapreso la carriera nell’Aeronautica? Da ragazzo, insieme a degli amici, ci incantavamo a guardare sorvolare la nostra zona dagli aerei. Così mi sono arruolato come ufficiale. Ho fatto viaggiare tantissime personalità italiane e straniere; ma ho anche trasportato malati, strumenti e beni nei paesi in guerra.
Quando ha cominciato ad appassionarsi di gastronomia? Ero bimbo. Avevo forse tre anni, quando mi arrampicavo su una sedia per raggiungere il tavolo dove mia nonna stendeva la pasta.
Mio padre, inoltre era un veterinario in quel di Corinaldo nostro paese di origine, ma anche di Santa Maria Goretti. La sua professione veniva spesso ricompensata con bestiame e prodotti della terra, che le mani esperte di mia nonna e mia madre elaboravano con maestria e passione.
Tra la sua professione e la passione per l’enogastronomia deve aver acquisito tante preziose nozioni in cucina. Si infatti! Specie negli ultimi anni ho viaggiato proprio per approfondire la mia conoscenza, mettendola a disposizione poi delle persone. Da qualche tempo, per l’appunto, mi diletto in incontri conviviali dove spiego le proprietà dei piatti, delle materie prime, fornendo curiosità e nozioni anche di grande importanza per una cucina sana.
Daniele Ciani è stato per oltre 20 anni il rappresentante dell’Associazione Italiana Sommeliers per Velletri e i Castelli Romani, ottenendo le qualifiche di Degustatore Ufficiale e Direttore dei Corsi Professionali.
Ha frequentato i prestigiosi corsi di cucina Cordon Bleu, master e seminari sul servizio dei cibi, dei vini e l’imbandigione. A tal proposito segnaliamo la presenza di sue ricette in molti ristoranti tra cui, per menzionarne uno, quello di Benito Al Bosco (noto in tutto il Lazio).
Attualmente è impegnato nella comunicazione dell’Arte Enogastronomica attraverso articoli su riviste ed incontri mirati.
Cultura
A Pantelleria incontro con Fiammetta Borsellino: la memoria che educa i giovani
Alcuni luoghi della Sicilia, “Terra bellissima e disgraziata”, sono indissolubilmente sacri a certe rievocazioni, nel ricordo indelebile di eroi che hanno saputo tracciare, pur consapevoli di una verità senza scampo, quel percorso di giustizia e di speranza che non muore mai, che si estende e si trasmette alle generazioni future, a quei giovani che possono e devono ancora credere nella bellezza della vita e nella fiducia del cambiamento attivo e senza compromessi morali: giovani la cui coscienza critica si sviluppa e si consolida attraverso progetti ben mirati, per diffondere ad ampio raggio la Cultura della Legalità, che si produce e si rafforza laddove si alimenta quella della Memoria.
Nell’elaborazione consapevole di un cammino di vita contrassegnato da coraggio, giustizia e verità, l’Istituto Omnicomprensivo Almanza – D’Ajetti di Pantelleria, grazie alla definizione del progetto “In nome di Paolo Borsellino: viaggio nella legalità” , ha visto e vedrà coinvolti, in un cammino unitario e verticale, bambini, ragazzi e giovani panteschi della Scuola dell’Infanzia, della Primaria e della Secondaria di I e II grado, in un arco temporale che comprende i giorni del 27, 28 e 29 aprile c.m. Attraverso le diverse fasi pianificate, la docente Giovanna Drago, referente della Legalità per i diversi gradi di scuola dell’I.C, ci informa che gli alunni hanno svolto in classe attività didattiche preparatorie all’incontro con la dottoressa Fiammetta Borsellino – figlia del memorabile Paolo Borsellino – testimone instancabile della ricerca della verità su Via D’Amelio, la quale ha messo a disposizione dei ragazzi materiale bibliografico e documentale di grande impatto emotivo: il docufilm “Il fuoco della memoria”, il cortometraggio “L’appello” e il libro “Paolo sono”, letto e approfondito con pensieri, riflessioni, poesie e disegni dagli stessi bambini delle classi quinte, supportati dai docenti coinvolti nel progetto, con la successiva realizzazione di produzioni e rielaborazioni creative sui temi della legalità e della memoria trattati.
Nei diversi ordini di scuola , gli alunni coinvolti si sono cimentati anche nella realizzazione di un murales/pannello grafico – pittorico, una vera e propria scenografia dal potere evocativo; nella strutturazione di un momento musicale finale con i loro docenti di strumento e con i bambini della Primaria, per l’esecuzione di un concerto in onore dell’ospite, la cui partecipazione alle distinte tappe sarà divulgata successivamente; nella realizzazione di una mostra dei lavori prodotti, legati al tema della Legalità e coerenti con il percorso di Educazione Civica affrontato da ciascuna classe/sezione: tutto questo per offrire un’esperienza diretta di memoria e testimonianza, stimolando l’empatia, la riflessione e la consapevolezza civica; perché il senso della legalità possa sentirsi dentro, nel profondo della coscienza, esprimendosi quotidianamente in ogni pensiero o gesto che sappia fare la differenza.
Franca Zona
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Cultura
Modifica dell’orario di ingresso per 24 aprile degli alunni del plesso Dante Alighieri
Per il giorno 24 aprile 2026 Il Sindaco comunica che, nella giornata di venerdì 24 aprile 2026, l’orario di ingresso degli alunni del plesso scolastico Dante Alighieri di Via San Nicola sarà posticipato alle ore 9:30.
La decisione è stata adottata per consentire lo svolgimento, in condizioni di sicurezza, di operazioni di movimentazione di materiali edili all’interno del cantiere della palestra scolastica, che si terranno nelle prime ore della mattinata con l’ausilio di mezzi di grandi dimensioni e gru. Durante tali operazioni, previste tra le ore 7:00 e le ore 9:00, il tratto di strada antistante il plesso sarà temporaneamente interdetto al transito, rendendo necessario evitare la contemporanea presenza di studenti, famiglie e veicoli nell’orario ordinario di ingresso. Sono state attivate tutte le misure necessarie per garantire la sicurezza dell’area e per assicurare il regolare svolgimento delle attività scolastiche, con particolare attenzione all’organizzazione del trasporto pubblico e scolastico, che sarà adeguato agli orari straordinari.
L’Amministrazione invita le famiglie alla collaborazione e alla massima attenzione nel rispetto delle indicazioni previste per la giornata.
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Cultura
Pantelleria – Festa della Liberazione, tutti in piazza a celebrare la libertà e la democrazia
Il Comune di Pantelleria invita la cittadinanza a partecipare alla breve cerimonia che si terrà in occasione della Festa della Liberazione.
L’appuntamento è in programma sabato 25 aprile 2026, alle ore 10.30, in Piazza Cavour.
Un momento di raccoglimento e memoria condivisa, nel ricordo dei valori della libertà e della democrazia.
L’anniversario della liberazione d’Italia è una festa nazionale della Repubblica Italiana, che si celebra ogni 25 aprile per celebrare la liberazione dell’Italia dal nazifascismo e la fine dell’occupazione nazista con l’abolizione del regime fascista.
Questa data rappresenta il simbolo della Resistenza dei partigiani, portando intrinsecamente un profondo significato politico e militare.
Questa giornata fu dichiarata festa nazionale il 22 aprile 1946, su proposta del Presidente del Consiglio Alcide De Gasperi.
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