Omessa dimostrazione della tracciabilità dei prodotto in vendita e omesso aggiornamento del registro di autocontrollo HACCP. Sono queste le violazioni che i Carabinieri della Motovedetta “Maronese” hanno accertato nei giorni scorsi, dopo aver condotto un servizio per contrastare gli illeciti alimentari nelle filiere ittiche.

L’obiettivo principale del controllo è stato quello di certificare le modalità di conservazione e vendita degli alimenti freschi e congelati, motivo per cui i militari hanno passato al setaccio numerose pescherie e ristoranti dell’Isola. In alcune di queste sono state riscontrate sette violazioni di tipo amministrativo – per un importo di 12.360,00 euro – e il successivo sequestro di 62 kg di prodotti ittici non tracciati. 

Alle omissioni riguardo il registro di autocontrollo HACCP e della tracciabilità dei prodotti in vendita, strumenti importanti per salvaguardare la salute pubblica, i Carabinieri hanno anche accertato la mancata esibizione dei prezzi e delle modifiche non autorizzate. Alcuni locali, poi, avevano istallato dei frigoriferi che non rispettavano le norme di sicurezza e il contenimento energetico. 

Maria Chiara Conticello