Cultura
RAVIOLI DOLCI: DALLA CANNELLA ALLA SFOGLIA LE FRAGRANZE DI PANTELLERIA
Una fragranza, un aroma, un impasto possono raccontare storie remote di vite ricche bellezza e amore. Un dessert come il raviolo dolce sa essere un affascinante chansonier della cultura e della socialità di Pantelleria. Seguite la ricetta che ci ha inviato la chef de Il Giornale di Pantelleria Giuseppa Lo Pinto, provate ad eseguirla e assaggiate i ravioli quando sono ancora un pò caldi, chiudendo gli occhi e cominciando ad annusare il vostro calice di passito: l’incanto si è realizzato. Per la sfoglia:
- farina 750
- gr 2 cucchiai strutto
- 1 uovo
Per il ripieno:
- ricotta kg1
- zucchero 500gr
- cioccolato fondente
- 2 uova Scorza di limone grattuggiata
- cannella
Procedimento
Impastare con vino bianco e caffè. Stendere la pasta con il mattarello o la macchinetta. Realizzare sfoglie alte o,5 cm. Tagliare quadrati da 10 cm e porre al centro il ripieno. Chiudere a triangolo il raviolo, dando poi forma con la rondella dentellata.
Friggere in olio abbondante e ben caldo fino a che non saranno ben dorati.
Fate assorbire l’olio su un foglio di carta (una volta si usava quella delle buste del pane).
Zuccherate abbondantemente sui due lati e mangiate con gusto un sapore speciale!
(Gli avanzi di pasta ritagliata non si buttano: vengono fritti e mangiati come frappe deliziose!)
Cultura
SS Pietro e Paolo a Pantelleria con La Mulattiera in Piazza Cavour: 28 giugno giochi musica e degustazioni
La Mulattiera organizza la Festa Paesana per Ss. Pietro e Paolo, il 28 giugno 2026 in Piazza Cavour di Pantelleria.
L’Associazione, leader nell’isola per gli intrattenimenti di questo genere, ha in serbo un bel programma per onorare i santi tra i più noti e celebrati nel mondo cattolico.
IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA
Ore 16:30 – Inizio Giochi Tradizionali:
- Corsa coi sacchi
- Pignate
- Spaghettata piccante (chi vincerà la sfida?)
- Tiro alla fune
A seguire: Momento conviviale e premiazione!
- Ore 21:30 – Live Band “MADE IN ITALY”
- Ore 23:30 – Si balla con DJ CROKKE’
INFO & ISCRIZIONI AI GIOCHI
I posti per i giochi sono limitati! Per iscrivervi o per qualsiasi informazione, contattateci subito ai numeri:
3317185166
3206225336
3701331129
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Lunedì 22 giugno il timbro, richiesto dalla Coop. Agricola Produttori Capperi
In occasione delle celebrazioni per i 30 anni dal riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta del cappero pantesco, Poste Italiane attiverà lunedì 22 giugno un servizio filatelico temporaneo con bollo speciale con la dicitura “30° Anniversario Riconoscimento IGP Cappero di Pantelleria – Cooperativa agricola Produttori Capperi – anni certificazione IGP 1996-2026” richiesto dalla stessa Cooperativa Agricola.
Dalle ore 9 alle 14 sarà possibile timbrare con il bollo speciale le corrispondenze presentate presso la postazione di Poste Italiane allestita all’interno dell’ufficio postale di Trapani Centro, in Piazza Vittorio Veneto.
Eventuali commissioni filateliche potranno essere inoltrate a:
Poste Italiane / Filiale di Trapani.
Per qualsiasi informazione o curiosità sugli annulli e su tutto il mondo della filatelia è disponibile il
sito filatelia.poste.it.
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Si comunica che la Mediateca sarà aperta al pubblico nei seguenti giorni e orari:
Lunedì dalle ore 17:30 alle ore 20:30;
Mercoledì dalle ore 17:30 alle ore 20:30;
Venerdì dalle ore 17:30 alle ore 20:30.
Ricordiamo che nei locali si trova la mostra permanente delle opere di Michele Cossyro: quadri, istallazioni, donate alla comunità pantesca.
delle 100 opere, sono state donate al momento circa una sessantina, seguendo la divisione per tre anni consecutivi. Nel 2025, la seconda tranche.
Siamo in attesa della consegna conclusiva a completamento dell’immenso patrimonio messo a disposizione di un’isola ancor più ricca, in questo modo.
Il M° Cossyro ha così voluto rendere omaggio i suoi isolani con il pregio di quelle creazioni che in qualche maniera riconducono tutte all’isola, alla formazione dell’artista, alla genialità pantesca e alla genealogia dell’autore.
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