I protagonisti sono smpre loro, i cuochi più istrionici che animano l’isola anche a gennaio: Andrea Bottacin e Beppe Fontana. Poi tra gli ingredienti c’è il...
Venerdì 4 agosto ore 19:00Nel giardino arabo della Cantina D’Ancona a Pantelleria, presentazione del libro Cucurummà di Lucia BoldiNel giardino del Porton Blu della Cantina D’Ancona di Pantelleria,...
Segni particolari: piccola, tonda, dolce, delicata e di colore verde chiaro con striature bianche. Di che cosa stiamo parlando? Della cucuzza pantisca, cioè della zucchina di...
Prepariamo insieme l’ossobuco di rana pescatrice in umido con capperi, olive e pomodorini: Tagghiàti a cuda du rospu comu si ffussi n’uossobbuco Facìti vùgghiri à focu...
Prepariamo insieme la gelatina di mandarino: Sprimìti i mannarina fino a mèttiri nzemmula ddu litra i succu Pigghiàti dùdici fogghia ri codda ri pisci e ammuddàtili...
Prepariamo insieme la pasta al nero di seppia: Pulizziati i sicci e cci livati a peddi Stati accura cuannu ci livati i sacchetti ru nivuru Cucìti...
Prepariamo insieme le sarde a portafoglio di nonna Angela: Puliziàti i sardi Apparti, priparàti na muddica ammuddata cu sucu r’arancia, pinoli atturrati, passuluna e cipudda vugghiuta...
Prepariamo insieme la trippa alla parmigiana: Puliti e vugghiti a trippa cu limuni e l’addauru Poi tagghiàtila e a fati cucinari ca cipudda e u vinu...
Prepariamo insieme le braciole di vitello: Pigghiati na bedda fedda di costata di vitieddu, a spartiti in due e a battiti cu batticarni Priparati na muddica...
Si sa, le festività natalizie sono dedite al buon cibo, quello più ricercato o anche quello tradizionale, purchè sia di qualità. Tutto questo lo potete trovare,...
Chiusa la stagione estiva all’Altamarea, Beppe Fontana riapre la sua cucina presso l’osteria “U’ Friscu”, in contrada Scauri, e noi andiamo ad intervistarlo. Lo chef è...
Tra ieri e oggi diverse testate giornalistiche hanno pubblicato, con tanto di titoli, il comunicato dell’ANPI di Pantelleria secondo cui...
Al via, con le prime escursioni del mese di maggio 2024, la nuova edizione di Parco in Cammino, l’iniziativa volta...
Abbiamo appreso con preoccupazione che l’Amministrazione Comunale di Pantelleria si è rifiutata di far cantare Bella Ciao durante le celebrazioni...
La Società SMEDE, per la giornata di giovedì 2 maggio, ha programmato la sospensione di erogazione di energia elettrica nella...
La Storia L’episodio ha luogo alla fine della seconda guerra mondiale, si tratta della vittoria della resistenza italiana contro l’occupazione...
Bando Concorso Premio Letterario “Isola di Pantelleria” e modulo d’iscrizione. Il Comune di Pantelleria ha indetto il concorso letterario ridetto, ...
Giornata Internazionale della Danza indetta dall’ UNESCO ogni 29 aprile: a Trapani una tre giorni ricca di conferenze, performance e...
Oggi riscopriamo un Saluto Antico… Il Saluto Antico è “Sabbinirica a Vossia”; un saluto utilizzato sino agli anni ’50-’60 dai...
Dopo la censura del monologo sul 25 aprile dello scrittore Antonio Scurati bloccato dalla RAI, non ci aspettavamo di dover...
“Tra la gente e con la gente”, il nuovo volto del Pd che piace all’onorevole SafinaL’evento in programma per sabato...
Il Presidente del Consiglio Comunale di Pantelleria, Giuseppe Spata, ha integrato l’ordine del giorno dell’assise del prossimo martedì 23 aprile...
Trapani, 17 aprile 2024 – Riaprire subito la stazione ferroviaria di Fulgatore, nel Comune di Erice. Questo il tema dell’interrogazione...
